心とカラダを軽くする鍼灸院接骨院のブログ

つい先日、知り合いの方から「干柿」を頂戴しました。その方のお手製のもので、島根県から「干柿専用の柿」を取り寄せて作られたそうです。数十個の柿の皮をきれいに剥いて(これが大変とか)消毒し、紐をかけて、柿同士が重ならないように軒先に吊すこと2〜3週間。晴れの日は良いけれど、雨が降ると家の中に入れて(でないとカビが生えるそう)、扇風機をかけて乾燥させるそうです。お天気を気にし、柿一つ一つの様子を見ながらの日々...